5 lợi ích đáng kinh ngạc của cần tây trong việc chống lại ung thư

Cần tây có tên khoa học là Apium graveolens, một loại cây họ Hoa tán, họ này bao gồm: ngò tây, cà rốt, tiểu hồi hương, rau mùi, củ cải, thì là ….

Cần tây là một nguồn giàu chất chống oxy hóa và các loại enzym tốt. Cần tây cũng được biết như một nguồn giàu vitamin K, vitamin C, kali, axit folic, vitamin B6. Bổ sung cần tây vào khẩu phần ăn không chỉ giảm nguy cơ mắc ung thư mà còn chứa nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe nhờ vào các đặc tính dược học của loại rau này.

Cần tây đã từng được sử dụng như một loại thuốc chống cao huyết áp từ thế kỷ thứ 9 và cũng có những tác dụng tốt đối với bệnh nhân mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu dược lý đã chứng minh rằng các đặc tính chống viêm, chống oxy hóa của cần tây giúp cải thiện huyết áp và lượng cholesterol, thêm vào đó giúp phòng ngừa bệnh tim mạch.

Đây cũng là một nguồn chất xơ thiết yếu giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và giúp giảm cân nếu ăn ở mức vừa phải. Hàm lượng nước và chất điện giải cao trong cần tây giúp làm giảm đầy hơi. Hợp chất chống oxy hóa flavonoid và polyphenol phytonutrients trong cần tây giúp cải thiện chức năng của gan, da, mắt và tâm lý.

Dưới đây là một số lý do nên bổ sung cần tây vào khẩu phần ăn hằng ngày cho bệnh nhân ung bướu:

1. Cần tây giúp giảm tác dụng phụ của hóa trị liệu

Hợp chất polyacetylenes có trong cần tây là một loại chất chống tác dụng phụ của hóa trị liệu và ngăn chặn sự hình thành của nhiều loại ung thư, đặc biệt là: ung thư vú, ung thư phổi, ung thư ruột, ung thư trực tràng, ung thư tụy và ung thư bạch cầu. Chứa một loại chất chống ung thư mạnh mẽ, cần tây giúp tăng cường hệ miễn dịch do đó ngăn sự phát triển nhanh chóng của các tế bào ung thư.

2. Cần tây giàu Flavonoids

Hầu như tất cả các loại thực phẩm đến từ tự nhiên đều có những lợi ích cho sức khỏe nhất định, trong khi đó một số khác lại có tác dụng chống lại bệnh tật. Cần tây là một trong số chúng, cần tây có hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư phổi. Flavonoid apigenin và luteolin có những hoạt tính sinh học giúp chống lại gốc tự do và tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách tách chúng với những nguồn dưỡng chất kích thích việc phân chia các tế bào ung thư.

3. Cần tây thúc đẩy quá trình chết theo chu kỳ của tế bào

Apigenin có trong cần tây giúp tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách thúc đẩy quá trình chết theo chu kỳ của tế bào. Các chất chống oxy hóa, các chất chống ung thư và các hợp chất chống viêm có trong cần tây đã từng được sử dụng trong các phương thuốc truyền thống của Trung Quốc để trị bệnh gút và viêm khớp.

4. Cần tây ngăn chặn sự nhân đôi của các tế bào ung thư

Mặt khác luteolin có trong cần tây giúp ngăn chặn sự phân chia của tế bào ung thư và kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Ung thư đại trực tràng cực kỳ phổ biến ở một số nước phát triển và xếp thứ 2 trong số những loại ung thư gây chết người. Luteolin cũng làm chậm sự phát triển ồ ạt của TNF-alpha – được biết như là nguyên nhân chính gây ra viêm.

5. Cần tây có tác dụng tốt đối với ung thư phổi và ung thư vú

Có 8 hợp chất chống ung thư trong cần tây bao gồm vitamin C, vitamin E, phthalides, axetylen, axit phenolic và coumarins.

Các nhà nghiên cứu tại Trung Quốc nhận thấy rằng ăn cần tây từ 2 đến 3 lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư phổi lên đến 60%. Cần tây chứa các hoạt chất chống ung thư mạnh mẽ, trong đó có ung thư phổi.

Hơn nữa, cần tây rất hiệu quả trong việc phòng và chữa trị ung thư vú – loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ, bổ sung nhiều apigenin trong khẩu phần ăn có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú lên tới 19%, ung thư buồng trứng lên tới 20%, chất apigenin có hiệu quả thậm chí trên cả những loại ung thư vú đáng sợ nhất bằng cách ngăn sự phân chia và làm chậm gen kích thích sự phát triển của tế bào. Ngoài ra, hợp chất này còn giúp làm co các mạch máu nuôi dưỡng tế bào ung thư, do đó kìm hãm sự phát triển của khối u.

Lưu ý: Không thể chữa ung thư bằng cách chỉ ăn những thực phẩm giàu flavonoid mà cần kết hợp với các liệu pháp điều trị dưới sự giám sát của bác sĩ.

Theo Antican.vn